Знак качества. Свинина

Свинину не едят миллиарды людей по религиозным убеждениям. И врачи нагнетают: это слишком жирное и вредное мясо! Но оно же – основное в рационе жителей России, потому что стоит гораздо дешевле говядины. Какие проблемы сегодня у фермеров? Почему растут цены? Действительно ли свинина опасна?