По стандарту в банке с консервированной фасолью допускается не более 10% треснувших зерен. Чаще всего на прилавках встречается красная фасоль сортов кидни и эфиопка. Но ГОСТ не предписывает указывать на банке сорт фасоли. Кидни отличается характерным вкусом, ароматом и более высокой ценой. В составе ингредиенты всегда располагаются в порядке убывания массовой доли. Массовая доля фасоли должна составлять не менее 55% от общей массы консервов. Консервированная фасоль, произведенная по ГОСТу, храни...