Вкусный мир. Чеченская кухня, Россия, 2012
В чеченской кухне используется много зелени. Фирменными являются блюда из крапивы и черемши. Очень популярна у чеченцев кукурузная мука и лепешки из нее — сискал. Мучные изделия с начинкой из творога, тыквы, картофеля, зелени очень просты и общеупотребимы. Из мяса чеченцы предпочитают, конечно, баранину, но не забывают и про курицу и рыбу. Свинину не едят по религиозным соображениям. Для пастухов в высокогорье незаменимы сушеное мясо и вяленая колбаса. В целом чеченская кухня диетическая, умеренная, делает человека сильным и мускулистым, но не позволяет ему толстеть. Гостья программы Марха Исраилова готовит традиционное блюдо чеченской кухни – жижиг-галнаш.
Дорогой зритель!
Страница, которую вы вызываете, не может отобразиться, потому что в вашем браузере не включена поддержка JavaScript.
Если у вас есть вопросы, свяжитесь с нами любым удобным способом:
По телефону: +1-855-961-4571
По Skype: eTVnet
По электронной почте: support@eTVnet.com