Рецепт русского холодца, Россия, 2014
Холодец в России готовят с незапамятных времен. Его можно было встретить и в домах аристократов, и на столе у простых крестьян. Различались лишь набор продуктов и способы приготовления. Основа холодца — уваренный до состояния желе бульон. Мясо для него в зависимости от рецептуры используют разное. Обычно это мякоть говядины или свинины, иногда мясо птицы. А говяжьи или свиные ноги содержат желирующие вещества, которые позволяют холодцу застывать, но не превращаться в лед. Как и в старину, холодец является неотъемлемой частью праздничного меню. Хотя рецепт прост, на приготовление уходит много времени — от 8 до 12 часов. Но холодец того стоит! Особенно, если попробовать его с классическими русскими соусами из хрена и горчицы.
Дорогой зритель!
Страница, которую вы вызываете, не может отобразиться, потому что в вашем браузере не включена поддержка JavaScript.
Если у вас есть вопросы, свяжитесь с нами любым удобным способом:
По телефону: +1-855-961-4571
По Skype: eTVnet
По электронной почте: support@eTVnet.com